Для управляющих кафе и операционных руководителей
График смен для кафе и ресторанов
Планируйте смены бариста, поваров и других сотрудников по точкам. Учитывайте подтверждённые отпуска и больничные, проверяйте, хватает ли людей в нужные часы. После публикации каждый сотрудник видит свой график в Telegram или MAX.
Первые два календарных месяца — бесплатно для всей компании.
Обеденные часы в кафе
Кафе «Центр» · условный план дня
- Бариста
- 08:00–16:00Сотрудник открывает кафе
- Повар
- 10:00–19:00Смена кухни
- Отпуск
- ПодтверждёнКоллегу нужно заменить в графике
- 12:00–15:00
- Нужен ещё баристаПотребность выше опубликованного плана
Потребность по часам задаёт руководитель. ТАКТ сравнивает её с опубликованными сменами.
Рабочая задача
Проверьте, хватает ли людей на обеденные часы
Для руководителя одного кафе или нескольких заведений, которому нужно распределять смены по должностям и часам.
У кафе разные часы работы, должности и потребность в людях. Если каждая точка ведёт свой файл, изменение в одной таблице легко потерять в другой. Подмены и отпуска приходится проверять отдельно, а сотруднику — уточнять, какое сообщение с графиком последнее.
Предположим, с 12 до 15 кафе нужен ещё один бариста, но коллега в подтверждённом отпуске. Задайте потребность по должностям и часам, затем сравните её с опубликованным графиком. Так видно, на какой интервал нужен дополнительный выход.
Если заведений несколько, управляющий ведёт график своих кафе в пределах назначений. После смен руководитель сравнивает план с отметками и готовит проверенные часы для табеля.
Как это устроено в ТАКТ
Подготовьте смены кухни и зала
-
Добавьте кафе и команду
Добавьте кафе, рабочие точки, должности и сотрудников. Определите ответственных руководителей. Это задаёт, кто планирует работу и какие подразделения ему доступны.
-
Подготовьте повторяющиеся смены
Используйте типовые интервалы или создайте серию черновиков по ротации. ТАКТ учтёт подтверждённые отсутствия и пересечения; пропущенные дни останутся для проверки. Публикует график руководитель.
-
Проверьте состав и опубликуйте
Проверьте время работы кухни и зала, назначения и подтверждённые отсутствия. Опубликуйте график, затем сравните его с потребностью в людях по часам. Для незакрытого интервала предложите дополнительный выход через биржу.
-
Сопоставьте план с работой
Сотрудник смотрит свои смены в Telegram или MAX. Руководитель сравнивает план с отметками, разбирает отклонения и проверяет отработанное время.
Количество смен за день не показывает покрытие по часам
| Интервал | План кафе | Что проверить |
|---|---|---|
| 08:00–12:00 | На смене бариста, с 10:00 работает повар. | Достаточно ли этого состава для утренней работы? |
| 12:00–15:00 | Те же сотрудники, но по заданной потребности нужен ещё один бариста. | На эти часы требуется дополнительный выход. |
| 16:00–19:00 | Смена утреннего бариста закончилась. | Кто обслуживает гостей и закрывает кафе? |
До подключения команды
Что учесть перед подключением команды
Потребность определяет бизнес
Руководитель задаёт, сколько бариста или поваров нужно на каждый интервал. ТАКТ сравнивает эту потребность с графиком. Прогноз загрузки по продажам сейчас не входит в сервис.
Отсутствия нужно подтверждать
Поданная, но ещё не подтверждённая заявка не равна согласованному отсутствию. Перед публикацией проверьте заявки и спорные дни.
Ротация требует проверки
Автоматическое создание серии помогает подготовить черновики. Оно не заменяет проверку состава смен, трудовых ограничений и правил вашей организации.
Пакет «Смены»
Плата за тех, кто вышел на смену
Первые два календарных месяца бесплатны для всей компании. Затем каждый день учитываются уникальные сотрудники, которые вышли на смену. Один человек на нескольких точках считается один раз за день.
Максимальная ставка — 6 ₽ за человека в день. Средняя цена за человека снижается при большем числе вышедших сотрудников. Отдельной платы за точки нет.
Стоимость периода — сумма стоимости каждого дня. Если никто не вышел, плата за день равна нулю. Количество людей в штатном списке само по себе не определяет платёж.
Рассчитать для своей команды| Вышло за день | За всю компанию |
|---|---|
| 20 человек | 120 ₽ |
| 50 человек | 215 ₽ |
| 100 человек | 330 ₽ |
| 200 человек | 520 ₽ |
График, явка, проверки, биржа смен и подтверждённые часы. Условия — в оферте.
Практические вопросы
Перед началом работы
Подойдёт, если у меня одно кафе?
Да. Можно вести график одного заведения. Работа с несколькими кафе доступна, если это нужно вашей организации; число точек не является условием подключения.
Можно составлять график для нескольких кафе?
Да. ТАКТ использует общую структуру организации с подразделениями, точками, командами и должностями. Доступ управляющего ограничивается его ролью и назначениями, поэтому подключение сети не означает доступ каждого руководителя ко всем сотрудникам.
Можно создавать повторяющиеся смены?
Можно подготовить серию черновиков по ротации. Подтверждённые отсутствия и пересечения учитываются при генерации, а пропущенные дни показываются для проверки. Публикация графика выполняется отдельно.
Подходит ли график для сети ресторанов?
Да. Можно вести график сотрудников кафе и ресторанов по точкам, должностям и часам. После подключения по приглашению сотрудник видит свои опубликованные смены в Telegram или MAX.
Что делать, если на смену не хватает людей?
Можно предложить свободную смену сотрудникам компании через биржу и разобрать отклики. Назначение зависит от прав, занятости сотрудника и выбранного сценария; наличие биржи не гарантирует закрытие каждой смены.
Подходит ли ТАКТ вместо кассовой системы кафе?
Эта страница описывает работу с людьми и сменами: график, явку, замены и часы. Касса, продажи, меню и склад не входят в этот сценарий. ТАКТ можно оценивать как отдельный инструмент управления сменной командой.
Для одной точки или нескольких
Подготовьте график своего кафе на неделю
Добавьте сотрудников своего кафе, подготовьте смены и опубликуйте график. Проверьте, хватает ли людей в нужные часы и как команда видит свои назначения.